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關於食品檢驗工作明確的規定和解釋的探討

2014-08-19 10:30:03      點擊:

   首都農副產品批發市場的實驗室能力建設情況,前端實驗室食品安全檢測技術體係建設法律依據根據新頒布的《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》,其中在第五章對食品檢驗工作做了明確的規定和解釋。方可從事食品檢驗活動。理化中心具有計量認證(CMA)和中國合格評定國家認可(CNAS)資質,並在符合條件的前端實驗室進行了計量認證。同時,商務部於2007年發布的《流通領域食品安全管理辦法》的第六條也明確規定:監控本市場的食品安全狀況。這些是首都大型農副產品批發市場食品安全檢測技術體係建設的法律依據。

  前端實驗室能力建設的主要內容,引入信息化係統、加強實驗室管理的規範化等多方麵魚火鍋加盟。就農副產品批發市場的前端實驗室而言,第一是加強食品分析儀器設備投入,采取政府、市場和理化中心共同投入的模式,從硬件上提高市場實驗室檢測能力,擴充檢測 範圍,這是前端實驗室能力建設的根本;第二,派駐由經驗豐富的測試專家和熟練的檢測人員組成的檢測團隊,同時培養一批熟悉標準、精通操作的市場檢測人員,這是前端實驗室能力建設的核心;第三,建立市場檢測信息與中心實驗室檢測新方法、新技術研發的及時反饋共享聯動模式,密切關注市場的需求和應急處置;第四,開展風險評價預警工作,及時防範可能出現的危險因素,及時篩查和排查,從而構築首都地區食品安全第一道防線,保障廣大消費者的生命健康。